Горянина Татьяна, директор пиццерии и одна из 8-ми быстрейших пиццамейкеров мира!

Я пришла в Domino’s в уже далеком 2017 году, хотела найти подработку во время учебы. Я начала работать в сети пиццерий на базовой должности — член бригады ресторана (ЧБР).
Первое время я обучалась всем операционным процессам: раскатывать тесто, заготавливать продукты, готовить смену к открытию, соблюдать service time (показатели скорости на каждом этапе) и многому другому. Каждый процесс я доводила до автоматизма, ведь именно из такой слаженности и получается знаменитое правило Domino’s — «доставим пиццу за 30 минут».

 Спустя год мне предложили повышение до МИТа, иначе говоря, до администратора зала. Карьера шла легко и приносила только удовольствие. Все процессы были мной изучены досконально, поэтому я решила попробовать себя в новой роли. А именно – поучаствовать в соревнованиях за звание лучшего пиццамейкера Domino’s.

В мировом Domino’s есть такая традиция – ежегодно выявлять лучших из лучших, быстрейших из быстрейших. В каждой стране, где есть сеть пиццерий, организовываются соревнования, в ходе которых необходимо приготовить 3 большие пиццы за наименьшее время, без каких-либо нарушений качества. Чтобы в дальнейшем представлять свою страну на международных соревнованиях, необходимо пройти несколько отборочных туров: в Беларуси, в Украине и после этого ехать на финальные этапы в Дубай и Лас-Вегас.

Довольно долгое время я участвовала, не занимая призовых мест. У меня была отличная скорость, но ошибки не давали мне возможность пройти дальше.
Ну а в 2019 звезды сошлись так, что я стала одной из 4-х лучших пиццамейкеров Беларуси. Далее последовали соревнования в Украине, потом небольшой перерыв на работу в Беларуси — и меня уже встречал Дубай.

Вы даже не представляете себе, какой это драйв, увидеть множество стран, национальностей, возрастов и рас, объединенных флагом Domino’s. Кричать вместе нашу знаменитую кричалку, заряжаться драйвом соревнований—именно в это время понимаешь, что живешь здесь и сейчас!

 

Я вошла в восьмерку сильнейших пиццамейкеров мира и поняла, что очень устала, хотела бы передохнуть от будней пиццерий и заняться собой. Я ушла из Domino’s. На тот момент мое решение не поддержал никто, но безусловно, каждый отнесся к нему с пониманием. Полгода я была предоставлена сама себе, занималась иными делами и думала, что оборвала все связи. Но все же нет ничего крепче, чем семья, а Domino’s — это именно семья. В 2021 я вернулась в команду, более того, я вернулась на мою прежнюю должность с моим крайним окладом (такие правила) и ни о чем не жалею. Ведь Domino’s то место, которое дает мне крылья!